Sıcak içieceklere Bal Katmak

Sıcak İçeceklere Bal Katmak Zararlıdır!
Bal çayların antioksidan değerini arttırır, sadece bal değil şeker de arttırır, pekmezde , tatlı olan her şey. Ancak bu çalışmayı yapan kişiler hmf değerlerine hiç bakmışlar mı, özellikle çiçek balları. Kristalleştiğinde 45 derece üstünde çözmek dahi hmf arttırır.
Hatta raflarda uzun süre ışık altında kalan ballarda olduğu yerde hmf artar. 
Devletin hmf ölçümleri yüksek olan ballara satış izni yok. 
Yani antioksidan değeri artsada daha çok önemli olan hmf miktarında artmaya sebep oluyor. 
3 liralık fayda 10 liralık zarar. 
45 derece üstü hep tehlikedir.
Alıntı ; Soner Güner den

Bu blogdaki popüler yayınlar

Oksalit asit nasıl hazırlanır ve kullanılır.

Son zamanlarda mesleğe yeni başlamış birçok arıcımız oksalik asit ne zaman ve nasıl yapılır diye bir sürü sorular soruyor.  Oksalik asit uygulamasının başarıyla olabilmesi için kovanlarda yavru faaliyetinin mutlaka bitmesi lazım ki başarı oranınız çok yüksek olsun.  Peki arıcımız bunu nasıl anlayabilecek.  Eğer bölgenizde havalar kovan açmaya kontrol etmeye müsaade ederse arılığınızdaki birkaç kovanı açıp yavru faaliyeti devam ediyor mu bitmiş mi??  Gözlemleyerek yapabilirsiniz.  Buna olanak imkanınız yok ise ilk Düşen kırağı,yı bekleyip ve ardından 21 gün saymanız gerekmektedir.  Bunun sebebi de ilk düşen kırağıdan sonra ana arı yumurtayı muhtemelen kesecektir.  Ve bundan 21 gün sonra kovanlarınızda açık ve kapalı yumurta bulunma olanağı çok düşüktür.  Tabii bu saydıklarım ılıman bölgeler için geçerli değil.  Oksalik asit hazırlanışı ve uygulama şekli Öncelikle Arıcı arılığında kaç kovan ve kovanlardaki çerçevelerin tamamı,nın ne kadar old...
Devamını oku »

İnvert Şurup Yapımı

Enzimle invert şurup üretimi, sükroz moleküllerinin glukoz ve fruktoz moleküllerine ayrılmasını sağlar. Bu süreç, *invertaz* enzimi kullanılarak gerçekleştirilir. İnvert şurup, arılar için daha hızlı sindirilebilen ve emilebilen bir besin kaynağıdır. Gerekli Malzemeler: 1. *Sükroz (sofra şekeri)*: İnvert şurup için kullanılan ana şeker kaynağıdır. 2. *Su*: Şekerin çözülmesi için gerekli olan sıvıdır. 3. *Invertaz Enzimi*: Şekerin glukoz ve fruktoz bileşiklerine dönüşmesini sağlayan enzimdir. ticari invertaz preparatları kullanılabilir. 4. *Isı Kaynağı*: Reaksiyonun hızlanması için ısı gereklidir (sıcaklık kontrollü olmalıdır). 5. *pH Düzenleyici*: pH'ı kontrol altında tutmak için (genellikle sitrik asit veya laktik asit kullanılır). 6 *işlem boyunca karıştırıcı  1. *Şeker ve Su Karışımını Hazırlama*:    - *Şeker (sükroz)* ve *su* bir kaba eklenir. Tipik olarak, *1 kg şeker* için *1 litre su* kullanılır.    - Şekerin tamamen çözülmesi için karıştırılır. 2. *Sıcak...
Devamını oku »

Kovana Kat Atma

Arıya Kat Verme Nasıl Yapılır? Arıya kat verirken nelere dikkat edilir ? Arıya kat verme oldukça önemli olmakla birlikte, bir o kadar da dikkat ister. Lakin, zamansız ve yanlış bir şekilde arıya kat atmak, faydadan ziyade zararlı da olabilir. O yüzden kat verme zamanını ve uygulama şeklini iyi ayarlamak gerekir.  Arıya kat nasıl verilir? Arıya kat ne zaman atılır? Kat verme yöntemleri nelerdir? Gelin şimdi tüm bu soruların cevaplarını en gerçekçi bir şekilde vermeye çalışalım; Değerli dostlar, temel arıcılık uygulamalarının en önemli işlemlerinden birisi ARIYA KAT ATMA olduğu halde, bu işlemin nasıl yapılacağı hususunda arıcılar arasında tam bir uzlaşı bugüne kadar sağlanamamıştır. ARIYA NE ZAMAN KAT ATILIR? Bu soruya verilecek en iyi cevap şu olurdu. Arının canı ne zaman istiyorsa , o zaman atın ! Sanırım bu gerçeği hepimiz kabul etmek zorundayız. Kimi arıcılar, arılarını kendilerine uydurmaya çalışırlar. Oysa ki , akıllı arıcılar, kendilerini arıların taleplerini kar...
Devamını oku »