Arı Ekmeği ve yararları

ARI EKMEĞİNDEKİ HİKMET

Polenin aslında insanlar için direkt yoldan tüketimi çok doğru bir yol değildir. Bunun nedeni tek mideli kedi, köpek, insan gibi canlıların selüloz denen maddeyi sindirememesi ile ilgilidir. Genellikle dikenli, kestane meyvesinin ağaçtaki dikenli kabuğuna benzer. Selüloz sadece Ruminant denen geviş getiren hayvanların midesinde oluşan bakteriler tarafından rahatça parçalanabilir. Polenin üzerinde ki selüloz parçalanmaz ise o zaman içindeki gıdayı dışarı salamaz. Bu kural arılar için de geçerlidir. Arılar da selulozu kolayca parçalayamazlar. Polen arılarda iki şekilde sindirilir. Direkt yoldan yediğinde sindirim zor olur. Sindirimi arı ekmeğine (perga) göre çok daha uzun zaman alır. Arının bağırsaklarındaki mikroorganizmalar özellikle laktik asit bakterileri sindirimi yavaş yavaş gerçekleştirir. Ayrıca arı poleni petek gözlerine basar sıkıstırır bu esnada enzim ve laktik asit bakterileride katmış olur. Bakteriler çoğalarak laktik asit seviyesini artırır. Böylece üzerinde ki selüloz deforme olmaya başlar. Arı ekmeğini asla polen gibi düşünmeyin. Polenden çok daha değerli, polenden çok daha yarayışlı bir gıdadır.
Alıntı; Yasin Köycü den

Bu blogdaki popüler yayınlar

Oksalit asit nasıl hazırlanır ve kullanılır.

Son zamanlarda mesleğe yeni başlamış birçok arıcımız oksalik asit ne zaman ve nasıl yapılır diye bir sürü sorular soruyor.  Oksalik asit uygulamasının başarıyla olabilmesi için kovanlarda yavru faaliyetinin mutlaka bitmesi lazım ki başarı oranınız çok yüksek olsun.  Peki arıcımız bunu nasıl anlayabilecek.  Eğer bölgenizde havalar kovan açmaya kontrol etmeye müsaade ederse arılığınızdaki birkaç kovanı açıp yavru faaliyeti devam ediyor mu bitmiş mi??  Gözlemleyerek yapabilirsiniz.  Buna olanak imkanınız yok ise ilk Düşen kırağı,yı bekleyip ve ardından 21 gün saymanız gerekmektedir.  Bunun sebebi de ilk düşen kırağıdan sonra ana arı yumurtayı muhtemelen kesecektir.  Ve bundan 21 gün sonra kovanlarınızda açık ve kapalı yumurta bulunma olanağı çok düşüktür.  Tabii bu saydıklarım ılıman bölgeler için geçerli değil.  Oksalik asit hazırlanışı ve uygulama şekli Öncelikle Arıcı arılığında kaç kovan ve kovanlardaki çerçevelerin tamamı,nın ne kadar old...
Devamını oku »

İnvert Şurup Yapımı

Enzimle invert şurup üretimi, sükroz moleküllerinin glukoz ve fruktoz moleküllerine ayrılmasını sağlar. Bu süreç, *invertaz* enzimi kullanılarak gerçekleştirilir. İnvert şurup, arılar için daha hızlı sindirilebilen ve emilebilen bir besin kaynağıdır. Gerekli Malzemeler: 1. *Sükroz (sofra şekeri)*: İnvert şurup için kullanılan ana şeker kaynağıdır. 2. *Su*: Şekerin çözülmesi için gerekli olan sıvıdır. 3. *Invertaz Enzimi*: Şekerin glukoz ve fruktoz bileşiklerine dönüşmesini sağlayan enzimdir. ticari invertaz preparatları kullanılabilir. 4. *Isı Kaynağı*: Reaksiyonun hızlanması için ısı gereklidir (sıcaklık kontrollü olmalıdır). 5. *pH Düzenleyici*: pH'ı kontrol altında tutmak için (genellikle sitrik asit veya laktik asit kullanılır). 6 *işlem boyunca karıştırıcı  1. *Şeker ve Su Karışımını Hazırlama*:    - *Şeker (sükroz)* ve *su* bir kaba eklenir. Tipik olarak, *1 kg şeker* için *1 litre su* kullanılır.    - Şekerin tamamen çözülmesi için karıştırılır. 2. *Sıcak...
Devamını oku »

Kovana Kat Atma

Arıya Kat Verme Nasıl Yapılır? Arıya kat verirken nelere dikkat edilir ? Arıya kat verme oldukça önemli olmakla birlikte, bir o kadar da dikkat ister. Lakin, zamansız ve yanlış bir şekilde arıya kat atmak, faydadan ziyade zararlı da olabilir. O yüzden kat verme zamanını ve uygulama şeklini iyi ayarlamak gerekir.  Arıya kat nasıl verilir? Arıya kat ne zaman atılır? Kat verme yöntemleri nelerdir? Gelin şimdi tüm bu soruların cevaplarını en gerçekçi bir şekilde vermeye çalışalım; Değerli dostlar, temel arıcılık uygulamalarının en önemli işlemlerinden birisi ARIYA KAT ATMA olduğu halde, bu işlemin nasıl yapılacağı hususunda arıcılar arasında tam bir uzlaşı bugüne kadar sağlanamamıştır. ARIYA NE ZAMAN KAT ATILIR? Bu soruya verilecek en iyi cevap şu olurdu. Arının canı ne zaman istiyorsa , o zaman atın ! Sanırım bu gerçeği hepimiz kabul etmek zorundayız. Kimi arıcılar, arılarını kendilerine uydurmaya çalışırlar. Oysa ki , akıllı arıcılar, kendilerini arıların taleplerini kar...
Devamını oku »